カンナキッチン

山口県防府市田島2324

0835-29-1837

営業時間 11:30~17:00

定休日 火曜日、水曜日

  • Facebook
  • Instagram

© 2019 by Kannna kitchen

Our Story

Food and housing

私たちの夫婦は代々工務店を営んでいます。
お客様のしあわせを願って家をつくること
大切な家族の健康を願ってごはんをつくること
「食」と「住」
それぞれが大切にしてきたことを
先代の思いが詰まったこの場所で
ひとつの形にしました。

自然が営む法則とそこに暮らす人との調和の大切さを
伝えていきたいという思いで「カンナキッチン」を作りました。
 

Owner & Executive Chef

吉本 由美子 Yumiko Yoshimoto

"makes you smile"

店主 吉本由美子
食育アドバイザー
正食協会マクロビオティック中級終了
ホールフード協会基本コース終了
広島県西広島市料理教室講師を務める

 

 

建築事務所に勤める息子が店鋪デザインを。

大工である主人が建物や備品を。

そして店主である吉本が地産地消、

安心安全にこだわった料理を担当する。

 

家族の力を結集してできたお店です。

店内の事

職人が手間暇かけて自然乾燥させた

山口県徳地産の杉をふんだんに使い、
テーブルもその天然杉板で

棟梁が丁寧に作りました。

食材の事


暮らしている土地で収穫される旬の食材を、
ケーキやスコーンには国産の小麦粉を使用しています。


調味料も地産地消にこだわり、油谷湾の海水から作った

百姓庵の天然塩、
厳選された原料を使い日本古来の製法でつくられた
醤油・みりん・酒を使用しています。


山口県産のいりこ、かつお節、昆布で出汁をひいています。
 

10月5日に開催されるイベントのCMができました。

​どうぞご覧ください。